Le vin produit est tanique et coloré. Il saura enthousiasmer l'amateur impatient et plus encore la connaisseur qui le laissera vieillir.
La vinification est traditionnelle avec macération longue.

L'élevage se fait pour une partie de la récolte en barriques neuves de chêne.
La vente de la récolte, en bouteilles et en cubitainers, est assurée essentiellement auprès d'une clientèle particulière nationale et internationale.